- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 14 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Кекс з хурмою зі смачними вкрапленнями шоколадної стружки, — це десерт, який заслуговує вашої уваги. Його точно можна назвати комфортною їжею, якої завжди бракує у холодні осінньо-зимові дні. Тож зігрійтеся, скуштувавши шматочок кексу з гарячим шоколадом.
Цей кекс не був би таким особливим, якби не хурма. Якщо точніше, то шарон — сорт, який є гібридом хурми та яблука. Ми пропонуємо взяти саме його, адже хрусткі плоди з твердою і солодкою м’якоттю краще підходять для випічки — тримають форму і надають їй природної солодкості й аромату.
Якщо ви полюбляєте цей фрукт, то обов’язково скуштуйте крем-десерт з хурмою, коньяком і медом.
Інгредієнти 9
Основні
Вимийте, висушіть і наріжте хурму скибочками, а їх поріжте четвертинками. У миску зберіть сухі інгредієнти: борошно, розпушувач і цукор.
Потім до сухих додайте рідкі інгредієнти: яйця, молоко, олію і швидко перемішайте вінчиком.
Додайте в суміш натерту цедру лимона і нарізані шматочки хурми. Акуратно перемішайте лопаткою.
У сито покладіть дуже холодну шоколадну стружку з холодильника разом із кількома столовими ложками борошна і просійте, щоб позбутися зайвого борошна. Додайте стружку в суміш і перемішайте.
Вилийте тісто у форму діаметром 22-24 см, попередньо змащену олією і застелену пергаментним папером. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 40 хвилин, контролюючи ступінь підрум’янення (у будь-якому випадку перевірте готовність зубочисткою).
Після закінчення часу приготування вийміть кекс із духовки, дайте йому охолонути, а потім дістаньте з форми і подавайте нарізаним скибочками.
Власний Рахунок
Коментарі