- 5
- порцій
- 1:50 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 67 г
- білки
- 46 г
- жири
- 1 г
- вуглеводи
Ростбіф, запечений в беконі — це апетитна м’ясна страва, яку найкраще подавати гарячою, щоб протистояти зимовим холодам.
Соковитий, м’який і дуже смачний ростбіф, запечений в беконі — гарна ідея для основної страви на свято або недільний обід. Смажена яловича вирізка в обгортці з бекону виходить неперевершеною завжди і за будь-яких умов, варто лише слідувати рецепту.
М’ясо стає ароматним, гострим і димним завдяки бекону, який його обволікає і розкриває свій смак під час приготування. Якщо ви любите чисті смаки, тоді приготуйте ростбіф у солі.
Інгредієнти 8
Основні
Солодкий перець помийте, змастіть олією і запечіть у духовці при температурі 200°C протягом 15 хвилин. Покладіть у миску і накрийте плівкою.
Коли перець охолоне, зніміть з нього шкірку, серцевину видаліть. Часник очистіть і подрібніть у блендері разом з м’якоттю перцю. Додайте спеції і збийте ще раз.
Вирізку помийте, обсушіть, натріть сіллю, перцем і приготовленою пряною пастою. Обкладіть м’ясо слайсами бекону і обв’яжіть кулінарною ниткою.
Викладіть м’ясо на решітку і помістіть у духовку, розігріту до 220°C, на 10 хвилин. Переверніть і запікайте ще стільки ж. Знизьте температуру до 160°C і готуйте приблизно 80 хвилин, перевернувши посередині запікання на другий бік.
Готове м’ясо накрийте фольгою і залиште на 20 хвилин. Перед подачею зріжте з м’яса нитки.
Власний Рахунок
Коментарі