Фото: Depositphotos
Идеи

Голубцы с красной капустой на ужин

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
30
минут подготовки
322
ккал
25 г
белки
7 г
жиры
40 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Никогда не поздно экспериментировать на кухне, и сделать это можно прямо сейчас. Подготовьте красную капусту, свежую говядину, морковь и лук. Отправляемся во вкусное кулинарное путешествие, целью которого будет блюдо с красочными ароматными голубцами.

Выбирайте голубцы по вкусу из подборки: «Свое, родное: 5 лучших рецептов голубцов».

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/6

Бланширование капусты для голубцов: снимите с капусты верхние листья. Хорошо вымойте, осторожно вырежьте кочерыжку.

Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле, опустите капусту в кипящую воду и оставьте на 5-7 минут. Вода должна умеренно кипеть.

Выложите капусту в дуршлаг и оставьте до остывания.


Шаг 2/6

Сварите рис до полной готовности, для чего используйте полтора стакана воды на полстакана риса.

Шаг 3/6

Очистите морковь и лук. Чисто вымытую говядину нарежьте удобными кусочками. Пропустите овощи и мясо через мясорубку. Перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу.

Шаг 4/6

Осторожно отделите капустные листья от головки. Если нужно, немного срежьте твердую, стеблевую часть, для того чтобы листья можно было завернуть.

Выложите в каждый листик фарш. Кладите такое количество, чтобы можно было сформировать голубец.

Шаг 5/6

Выложите голубцы в кастрюлю с тяжелым дном. Залейте крутым кипятком так, чтобы покрыть их полностью. Добавьте перец горошком, лавровые листья. По желанию присолите.

Готовьте 45 минут на умеренном огне.

Шаг 6/6

Голубцы из красной капусты хорошо смакуют со сметаной. Подавайте со свежей рубленой зеленью.

Приятного тебе аппетита!

Подпишись на нас
в Google News