Чем подсластить утро: кекс с сицилийским апельсином
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Этот кекс с сицилийским апельсином легко приготовить, и он станет идеальным сладким лакомством к утреннему кофе.
Кекс с сицилийским апельсином — это сладости с типично зимним ароматом, подходящие для вкусного перекуса на завтрак или бранч. Подавайте десерт с кофе, чаем или горячим шоколадом, чтобы насладиться каждым кусочком.
Совет от SHUBA: замените более привычные лимон или апельсин на сочные и яркие сицилийские апельсины! Они сделают этот нежный и мягкий кекс еще вкуснее и визуально привлекательнее.
Любителям цитрусовых советуем приготовить кекс с мандаринами.
Ингредиенты 11
Основные
Для глазури
Разогрейте духовку до 190°С и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой с напуском, чтобы кекс затем было легче достать.
Положите размягченное сливочное масло и 200 г сахарной пудры в большую миску и взбивайте миксером, пока масса не станет легкой и пышной. Вбейте яйца по одному и взбивайте, пока они не смешаются до однородности. Вмешайте муку, поленту, разрыхлитель и апельсиновую цедру, добавив щепотку соли.
Вылейте смесь в форму, застеленную пергаментом. Запекайте 25-30 минут, пока зубочистка, воткнутая в тесто, не будет выходить сухой. Используйте зубочистку, чтобы проткнуть готовый кекс по всей поверхности (должно получиться около 12 отверстий).
Смешайте 100 мл сока апельсина, лимонный сок и 50 г сахарной пудры, затем вылейте ½ жидкости на поверхность кекса. Дайте полностью остыть, затем с помощью пергамента достаньте кекс из формы.
Сделайте глазурь. Высыпьте сахарную пудру в миску и добавьте сок апельсина. Хорошо перемешайте и смесью, которая получилась, полейте сверху кекс.