Торт «Красный бархат» в стакане — вкусная валентинка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Торт «Красный бархат» — это настоящая роскошь: отрада для глаз и вкусовых рецепторов. Предлагаем приготовить его в практичной версии — стакане. Идеальный вариант, если вы запланировали свидание на День влюбленных вне дома.
Торт «Красный бархат» имеет такую бархатистую и вкусную текстуру, как и классическая версия, но подается в мини-формате. Порционная подача удобна, с какой стороны не посмотри! Особенно удачна эта идея, если вы планируете путешествие: десерт будет держать форму, его не нужно нарезать на куски, он будет выглядеть еще милее.
Если вы пробовали классический торт «Красный бархат» с мягкими и влажными бисквитами, промазанными слоями крема из маскарпоне, то вам обязательно понравится и этот вариант.
Ингредиенты 17
Для основания
Для крема
В миске смешайте йогурт с молоком и лимонным соком, оставьте на полчаса.
В другой миске взбейте масло с сахаром, пока не получите лёгкую и пышную смесь. Теперь добавьте к смеси яйцо и 1 ст. л. ложку муки и хорошо перемешайте венчиком, пока у вас не получится жидкое тесто без комочков.
В смесь йогурта и молока, оставленную в стороне, добавьте красный краситель и перемешайте.
Теперь к муке добавьте просеянное какао.
Сначала выложите в тесто половину смеси йогурта и молока, затем половину смеси муки и какао, повторяя процесс, пока не закончатся ингредиенты.
В небольшой миске смешайте уксус и пищевую соду и добавьте в тесто.
Вылейте смесь в предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму и запекайте при температуре 180°С в течение примерно 25-30 минут. Затем достаньте форму, подождите пока тесто остынет, и нарежьте его кружочками по диаметру стакана, в котором вы планируете презентовать десерт.
Для крема медленно смешайте венчиком маскарпоне, свежие сливки, семена 1/2 стручка ванили и сахарную пудру, пока не получите однородный крем. Переложите его в кондитерский мешок.
Соберите торт. Возьмите стакан, на дно положите первую основу-кружочек, затем покройте его кремом с помощью кондитерского мешка. Выложите следующий корж, затем снова крем и продолжайте так, пока не дойдете до края стакана.
Когда десерты будут готовы, украсьте их посыпкой.