Халва из арахиса — любовное лакомство
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 73 г
- углеводы
Халва — это особый десерт, характерный для восточного Средиземноморья и Ближнего Востока. Узнайте, как приготовить халву из арахиса дома и почему ее называют любовным лакомством.
Рецепт халвы позволяет нам отправиться в кулинарное путешествие. Название этих сладостей происходит от арабского слова helw, что буквально означает очень сладкое. Однако этим термином называют и другие сладкие блюда, в которых один общий ингредиент — кунжутная паста тахини.
Халву производят во многих странах — от Турции, Сирии, Иордании до Албании и Туниса. Как и у любого всемирно известного десерта, у нее есть много разных версий, одна из них — халва из арахиса.
Вас заинтересует: Сливочная халва с фисташками
- С этим десертом также связана особая история: согласно легенде, подарить кому-нибудь халву — значит связать свои судьбы навсегда. Поэтому десерт считают своеобразным признанием в любви и любовным лакомством.
Ингредиенты 6
Основные
На сухой сковороде на умеренном огне обжарьте арахис, постоянно помешивая в течение 5 минут. Дайте немного остыть и очистите от шелухи.
На чистую сковороду всыпьте муку и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета, около 3-5 минут. Дайте остыть.
Арахис насыпьте в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку. Всыпьте муку и перебивайте вместе несколько минут.
В сотейник налейте воду, добавьте сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения и варите, помешивая, 1 минуту. Влейте растительное масло, перемешайте и отключите огонь.
В миске смешайте арахисовую смесь и сироп, тщательно перемешайте. Форму застелите пищевой пленкой или пергаментом и выложите в нее арахисовую массу. Разровняйте и оставьте до полного остывания (несколько часов).
Готовую халву нарежьте кусочками и подавайте!
Также советуем попробовать необычную морковную халву. Настоящий сказочный десерт для детей и взрослых!