Фото: Depositphotos

Легкий салат из спаржи, горошка, феты и мяты

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
10
минут приготовление
10
минут подготовки
394
ккал
17 г
белки
31 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Спаржа — классический сезонный овощ со сладким с легкой горчинкой вкусом, свежий и вкусный, независимо от того, как его приготовить.

Один из самых быстрых способов приготовления спаржи — отварить ее в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем поджарить на сливочном масле. Обратите внимание, что время варки будет разным в зависимости от размера овощей. Размер спаржи может варьироваться от очень тонких до очень толстых стеблей. Тонким может хватить и минуты варки в кипятке.

  • Убедитесь, что спаржа, которую вы покупаете, свежая. Она должна быть твердой, без мягких или влажных пятен. Кончики должны быть плотно закрыты без цветков.

Спаржа будет хорошо смотреться не только в салате, но и на гарнир к мясу. Она также прекрасно сочетается с блюдами из картофеля. Мы же предлагаем вам приготовить салат, который объединяет в себе свежие весенние вкусы.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Соберите и приготовьте ингредиенты. Вымойте и просушите овощи и зелень.

Шаг 2/7

Приготовьте спаржу. Обрежьте концы в том месте, где стебель легче ломается.

Шаг 3/7

Положите спаржу в широкую неглубокую кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы вода покрывала ее на 1,5 см. Доведите до кипения на сильном огне.

Шаг 4/7

Убавьте огонь до среднего и варите еще 3-5 минут или пока спаржа не станет ярко-зеленой и хрустящей.

Шаг 5/7

Слейте воду, верните кастрюлю на огонь, добавьте масло.

Шаг 6/7

Нагревайте на медленном огне только до тех пор, пока масло не расплавится и не покроет спаржу.

Шаг 7/7

Выложите на красивую тарелку, посыпьте солью и перцем по вкусу. Добавьте сверху нарезанную небольшими кубиками фету, горошек и лимонный сок. Сразу подавайте к столу.

Подпишись на нас
в Google News