Фото: Depositphotos

Курица пармиджано — идеальное приготовление куриных грудок

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки
355
ккал
25 г
белки
17 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Немного видоизмененный рецепт курицы пармиджано. Классика, которая в итоге стала сытным и полезным блюдом, отлично подходящим для ужина в будний день.

Считается, что блюдо курица пармиджано (Chicken parmigiana) возникло в итальянской диаспоре где-то в середине 20 века.

Конечно, блюдо распространилось по всему миру в разных вариациях. К примеру, баклажаны пармиджано — одна из популярных итальянских закусок также известна во всем мире.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Помойте и разрежьте 2 большие куриные грудки без кожи пополам посередине, затем поместите 4 куска между листами пищевой пленки и раскатайте скалкой, пока они не станут толщиной в монету.

Шаг 2/5

Взбейте яйца и погрузите в них комки, затем обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с половиной тертого пармезана. Отложите на тарелке в холодильник, пока будете готовить соус.

Шаг 3/5

Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте измельченный чеснок и обжарьте в течение 1 минуты, затем добавьте половину банки пассата, сахарной пудры и сушеного орегано. Перемешайте и варите 5-10 минут.

Шаг 4/5

Разогрейте другую сковороду или гриль до высокой температуры и обжаривайте курицу по 5 минут с каждой стороны, затем извлеките.

Шаг 5/5

Налейте томатный соус в неглубокую форму для запекания и сверху выложите курицу. Сверху выложите моцареллу и остаток тертого пармезана и жарьте в течение 3-4 минут, пока творог не расплавится и соус не начнет пузыриться.

Рекомендуем: Тыква пармиджано с беконом

Подпишись на нас
в Google News