Курица пармиджано — идеальное приготовление куриных грудок
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Немного видоизмененный рецепт курицы пармиджано. Классика, которая в итоге стала сытным и полезным блюдом, отлично подходящим для ужина в будний день.
Считается, что блюдо курица пармиджано (Chicken parmigiana) возникло в итальянской диаспоре где-то в середине 20 века.
Конечно, блюдо распространилось по всему миру в разных вариациях. К примеру, баклажаны пармиджано — одна из популярных итальянских закусок также известна во всем мире.
Ингредиенты 10
Основные
Помойте и разрежьте 2 большие куриные грудки без кожи пополам посередине, затем поместите 4 куска между листами пищевой пленки и раскатайте скалкой, пока они не станут толщиной в монету.
Взбейте яйца и погрузите в них комки, затем обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с половиной тертого пармезана. Отложите на тарелке в холодильник, пока будете готовить соус.
Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте измельченный чеснок и обжарьте в течение 1 минуты, затем добавьте половину банки пассата, сахарной пудры и сушеного орегано. Перемешайте и варите 5-10 минут.
Разогрейте другую сковороду или гриль до высокой температуры и обжаривайте курицу по 5 минут с каждой стороны, затем извлеките.
Налейте томатный соус в неглубокую форму для запекания и сверху выложите курицу. Сверху выложите моцареллу и остаток тертого пармезана и жарьте в течение 3-4 минут, пока творог не расплавится и соус не начнет пузыриться.
Рекомендуем: Тыква пармиджано с беконом