Тыква пармиджано с беконом и грецкими орехами

Помойте и нарежьте тыкву тонкими ломтиками толщиной около 4-5 мм. Очистите кожуру и положите ломтики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Приправьте их маслом, солью и перцем, посыпьте парой столовых ложек панировочных сухарей и запекайте в духовке при 200°C 20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.

Тем временем нарежьте моцареллу ломтиками. Форму для запекания смажьте растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями и выложите на дно первый слой ломтиков тыквы, слегка друг поверх друга.

Выложите на тыкву слой моцареллы, сверху распределите немного бекона, несколько грецких орехов и немного тертого пармезана. Сбрызните маслом и посыпьте измельченным тимьяном. Продолжайте выкладывать слои, пока не окончатся все ингредиенты.

Выпекайте тыкву пармиджано в разогретой до 200°С духовке 30 минут, накрыв фольгой, затем еще 15 минут под грилем на средней мощности, сняв фольгу в конце приготовления.

Выньте тыкву пармиджано из духовки, дайте ей остыть в течение нескольких минут, а затем подавайте.