- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 50 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Гарбуз парміджано — це цікава версія відомої італійської страви баклажани парміджано. Разом з беконом і волоськими горіхами вона відразу підкорить любителів найосіннішого овочу.
Страву варто відзначити за контраст між ніжністю моцарели, солодкавістю гарбуза й інтенсивними смаками бекону й пармезану. Свою роль у ній відіграють і волоські горіхи разом з панірувальними сухарями. Вони додають гарбузу парміджано приємну хрустку нотку.
Спробуйте за нагоди також дуже смачну гарбузову запіканку з фаршем або гарбузове ризото. Також оцініть смачну простоту запеченого гарбуза із сиром.
Інгредієнти 10
Основні
Помийте й наріжте гарбуз тонкими скибочками завтовшки близько 4-5 мм. Очистіть шкірку і покладіть скибочки на деко, застелене пергаментним папером. Приправте їх олією, сіллю й перцем, посипте парою столових ложок панірувальних сухарів і запікайте в духовці при 200°C 20 хвилин. Вийміть із духовки й дайте охолонути.
Тим часом наріжте моцарелу скибочками. Форму для запікання змастіть олією, посипте панірувальними сухарями і викладіть на дно перший шар скибочок гарбуза, злегка один поверх одного.
Викладіть на гарбуз шар моцарели, зверху розподіліть трохи бекону, кілька волоських горіхів і трохи тертого пармезану. Збризкайте олією і посипте подрібненим чебрецем. Продовжуйте викладати шари, поки не закінчаться всі інгредієнти.
Випікайте гарбуз парміджано в розігрітій до 200°С духовці 30 хвилин, накривши фольгою, потім ще 15 хвилин під грилем на середній потужності, знявши фольгу в кінці приготування.
Вийміть гарбуз парміджано з духовки, дайте йому охолонути протягом декількох хвилин, а потім подавайте.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі