Удон с тофу и овощами — быстро и вкусно
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Удон — разновидность толстой мягкой японской лапши из пшеничной муки. Подходит в качестве основы для многих блюд. Его можно подавать в супе и к жареным азиатским блюдам. Доступный не только в магазинах экзотической еды, но и все чаще в обычных супермаркетах.
В этом рецепте предлагаем приготовить удон без мяса, но он может понравиться не только вегетарианцам. Это блюдо также может разнообразить меню соблюдающих пост. А еще стоит отметить, что тофу содержит мало калорий – в 100 г всего 107 ккал, при этом в нем много белка – около 13 г.
Также узнайте, какие есть разновидности тофу и способы их приготовления.
Рецепт удона с тофу и овощами:
Ингредиенты 12
Основные:
Для соуса:
Сварите макароны удон согласно инструкции на упаковке.
Приготовьте соус: смешайте соевый соус, соус чили и кунжутное масло. Добавьте в соус нарезанный на кубики (1см*1см) сыр тофу, перемешайте. Оставьте на 5 минут.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук-шалот с чесноком, добавьте морковь и грибы.
Через 5 минут добавьте тофу с соусом, добавьте лапшу и жарьте еще несколько минут.
На сухой сковороде обжарьте быстро кунжут до светло-коричневого цвета и отдельно обжарьте арахис.
Украсьте макароны жареным кунжутом и арахисом. Приятного аппетита!
А если без мяса все же никак, тогда попробуйте рецепт лапши удон с курицей в соусе терияки.