Мороженое из ревеня с кардамоном без мороженицы
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 2:30
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 71 г
- углеводы
Вам не нужна мороженица, чтобы приготовить этот невероятный ароматный замороженный десерт.
Оказывается, ревень можно использовать не только в пирогах или салатах, но и в таком десерте как мороженое. Вкус ревеня прекрасно сочетается со сливками, сгущенкой и кардамоном. Для гостей подавайте с коктейлем с шампанским.
Также попробуйте: Штрудель с ревенем и яблоками — самый весенний десерт
Ингредиенты 8
Основные
Разогрейте духовку до 200°C. Положите ревень в форму для запекания, посыпьте 2 столовыми ложками сахарной пудры и перемешайте. Накройте фольгой и запекайте 15 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Выньте из духовки и оставьте остывать.
Положите оставшуюся пудру в кастрюлю со сгущенкой, стручками кардамона, ванильным экстрактом и щепоткой соли. Осторожно нагрейте, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, затем доведите до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть, затем добавьте кефир. Оставьте остывать до комнатной температуры.
Процедите молочную смесь и положите в блендер вместе с обжаренным ревенем. Взбейте до однородности, затем протрите через сито. Тщательно охладите.
Взбейте сливки до мягких пиков, затем добавьте охлажденную смесь ревеня. Попробуйте и добавьте больше ванили, если необходимо.
Разлейте по формам и заморозьте. Если ваши формы достаточно велики, взбивайте вилкой каждые 30 минут, пока смесь не станет слишком густой для перемешивания, затем заморозьте до твердого состояния.
Для подачи достаньте из морозилки и оставьте на 10 минут. Выверните и посыпьте нарезанными фисташками.
Подавайте вкусное мороженое из ревеня с кексиками из ревеня.