Самая простая шарлотка с яблоками и корицей
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 7
- порций
- 35 мин
- приготовление
- 2 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
По правилам для классической шарлотки желтки отделяют от белков и взбивают их отдельно. Тогда не нужен разрыхлитель, ведь пышная пена яиц и так делает выпечку похожей на облако. Но если вас интересует упрощенный, быстрый способ, предлагаем рецепт самой простой шарлотки с яблоками и корицей на разрыхлителе.
Немного советов для шарлотки с корицей
- Не забудь просеять муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Если разрыхлителя нет, пеки пышную шарлотку на соде.
- Советуем брать кисло-сладкие и твердые, чтобы не разлезлись во время выпекания. Хорошим выбором является симиренко или антоновка.
- Что касается сахара, то регулируй его по вкусу. Возьми 100 г, а потом добавь больше, если взбитая с яйцами масса будет недостаточно сладкой.
- Вместо обычной муки можно печь шарлотку на рисовом.
- Шарлотки бывают с разными начинками, призываем экспериментировать с сезонными, не очень сочными фруктами.
Приготовит даже ребенок: шарлотка на молоке
Шарлотка с яблоками и корицей — рецепт
Ингредиенты 9
Яблоки помой, если кожура толстая — почисть, если нет — можно оставить.
Удали сердцевину и нарежь произвольными кусочками.
Муку просей с разрыхлителем и солью.
Яйца взбей миксером или венчиком до появления легкой пены. Постепенно добавляй сахар, взбивая до получения пышной массы, около 2-5 минут.
Порциями добавляй муку с разрыхлителем и солью. Перемешай до однородности и добавь ванильный сахар.
Духовку разогрей до 180°С, режим верх-низ. Форму (20-22 см) смажь маслом или растительным маслом.
Сверху высыпь нарезанные яблоки и притруси молотой корицей.
Выпекай 30-40 минут, проверяй готовность деревянной шпажкой или зубочисткой — если тесто к ней не прилипает, шарлотка готова.
Приятного чаепития!
На приготовление шарлотки с яблоками и корицей ты потратишь не более 30 минут. Если тебе нравятся такие рецепты, знакомься с другими пирогами:
- шарлотку с дыней;
- шарлотка без яиц и молока;
- яблочную шарлотку Татьяны Литвиновой.
