Фото: Depositphotos

Яично-чесночный флан на закуску

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
10
минут подготовки
529
ккал
9 г
белки
53 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Весной мы стремимся к свежести и легкости на тарелке, именно поэтому французский рецепт яичного флана с чесноком — именно то, что нужно.

Фланы — это запеченные кремообразные пудинги или запеканки, которые бывают сладкими, на десерт, или солеными — на закуску или гарнир. Сегодняшний герой чесночный флан прекрасно украсит праздничный стол или станет аппетитным гарниром к блюдам из белого мяса или рыбы.

Кстати, блестящий ванильный флан на десерт может стать интересной идеей для яркого весеннего дня.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/6

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Подготовьте формочки для выпечки кексиков или керамические креманки.

Подготовьте глубокую форму для запекания.

Шаг 2/6

Очистите чеснок. Помойте и обсушите руколу.

В сотейнике доведите до кипения воду, опустите зубчики чеснока в кипяток на 1 минуту. Извлеките и переложите на тарелку.

Теперь опустите в кипяток руколу. Держите зелень в сотейнике 20 секунд, а затем переведите ее на тарелку.

Шаг 3/6

Налейте сливки в сотейник и доведите до кипения. Выложите в сливки чеснок и оставьте сотейник на маленьком огне примерно на 30 минут. Смесь должна медленно кипеть.


Шаг 4/6

Снимите сотейник с огня.

Взбейте яйца в отдельной миске.

Смешайте чесночное молоко с маскарпоне, добавьте взбитые яйца, соль и перец. Разлейте смесь в четыре формочки и поставьте в большую глубокую форму для запекания. Налейте в большую форму теплой воды так, чтобы она доходила до 2/3 высоты маленьких формочек.

Шаг 5/6

Запекайте фланы в духовке в течение 30 минут.

После запекания извлеките маленькие формочки из большой формы и оставьте остывать при комнатной температуре.

Шаг 6/6

Сваренную руколу измельчите и смешайте с семенами аниса, оливковым маслом и щепоткой соли. Подавайте фланы с соусом с руколой.

С запеченными рыбными рулетиками и чесночным фланом вы получите фантастический ужин!

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News