top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Ванильный флан-пирог
Фото: Depositphotos

Ванильный флан — очень вкусный европейский десерт

Автор
Ванильный флан-пирог
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Сложный
8
порций
1:40
часы приготовление
10
минут подготовки
591
ккал
13 г
белки
35 г
жиры
66 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы хотите отправиться в путешествие в любой момент, то самый быстрый способ передвижения — это еда. Сегодня будем путешествовать вместе с ванильным фланом.

Флан появился в Древнем Риме и принадлежал к пикантным соленым блюдам. Обычно его подавали к мясу или рыбе. Но когда шеф-повар добавил мед, чтобы создать сладкую версию, популярность блюда резко возросла, и на нее обратили внимание во всем мире. Со временем флан появился в кухнях Испании, Великобритании, Франции, Латинской Америки.

Вообще флан — это заварной десерт, приготовленный из яиц, молока и подсластителя, но сегодня мы приготовим флан-пирог с тестом. Начинка напоминает крем-брюле или пана-коту, но с уникальным вкусом. Советуем попробовать!

Ингредиенты 12

Основные

Для крема

Шаг 1/7

Для теста просейте муку в миску, добавьте мелко нарезанное сливочное масло, сахар, молотый миндаль и разомните руками в крошку. Вбейте яйцо, добавьте ванильный сахар и замесите гладкое однородное тесто. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Шаг 2/7

Для крема в кастрюлю налейте молоко, добавьте 100 г сахара, ванильный сахар, доведите до кипения и выключите огонь.

Шаг 3/7

В отдельную посуду вбейте яйца, положите оставшийся сахар и крахмал и хорошо разотрите венчиком.

Шаг 4/7

В яичную смесь влейте немного молока и перемешайте. Затем эту массу перелейте в кастрюлю с горячим молоком, уложите мелко нарезанное масло и хорошо взбейте.

Шаг 5/7

Тесто достаньте из холодильника, тонко раскатайте, выложите на смазанную маслом форму так, чтобы оно покрывало бортики. Остатки срежьте. Форму с тестом отправьте в морозильную камеру на 1 час.

Шаг 6/7

Затем готовый крем выложите на охлажденное тесто и поместите на 2 часа в холодильник.

Шаг 7/7

После этого нагрейте духовку до 160°C и поставьте изделие выпекаться 1 час до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Больше рецептов флана

Картофельный флан с сыром
Фото: Depositphotos

Картофельно-сырный флан на семейный ужин

Просмотреть
Флан из тыквы
Фото: Depositphotos

Тыквенный флан — вкуснятина для любителей овощей

Просмотреть
ванильный флан
Фото: Depositphotos

Нежный праздничный флан со сгущенкой

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно