Легкие испанские чуррос на завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Что такое чуррос? Это испанский эквивалент поджаренных в масле пончиков, известный по всему миру. Чуррос обычно употребляют на завтрак или на десерт после обеда, их подают в кафе, барах и ресторанах, и именно их обычно предлагают проголодавшимся туристам уличные торговцы.
Традиционные испанские чуррос бывают разных форм и размеров, наиболее распространены петля или палочка, и по традициям, этот десерт подают с горячим густым шоколадом или медом.
Давайте попробуем приготовить чуррос по легкому методу, с использованием кондитерского мешочка для формирования десерта.
Вместе с невероятно вкусным десертом SHUBA советует отведать мягкий испанский кофе с медом и молоком.
Ингредиенты 8
Основные
Для подачи
Налейте столько масла в большую кастрюлю с толстым дном, чтобы оно достигло до 5 см в высоту. Масло должно быть достаточно, чтобы чуррос свободно плавали во время жарки.
Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Оптимальная температура масла от 150 до 170 градусов Цельсия.
В средней кастрюле смешайте воду, 1 ст. л рафинированного масла, соль и сахар.
Накройте крышкой и доведите смесь до кипения.
Добавьте муку и разрыхлитель в миску среднего размера и перемешайте.
Когда вода с маслом закипит, снимите кастрюлю с огня и медленно вмешайте в воду мучную смесь.
Постоянно помешивайте вилкой, пока не получится однородное тесто без комочков.
Сразу выложите тесто в кондитерский мешочек.
Осторожно выжмите тесто в кастрюлю с кипящим маслом.
Сделайте это так, чтобы получить палочку чуррос, или сделайте форму по вкусу.
Обжарьте чуррос до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Выкладывайте готовые чуррос на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавайте с жидким медом или с добавками по вкусу.
Любите горячий шоколад? Советуем приготовить самый вкусный горячий шоколад к лучшим десертам.
Приятного аппетита!