Фото: Depositphotos

Легкие испанские чуррос на завтрак

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
5
минут подготовки

Что такое чуррос? Это испанский эквивалент поджаренных в масле пончиков, известный по всему миру. Чуррос обычно употребляют на завтрак или на десерт после обеда, их подают в кафе, барах и ресторанах, и именно их обычно предлагают проголодавшимся туристам уличные торговцы.

Традиционные испанские чуррос бывают разных форм и размеров, наиболее распространены петля или палочка, и по традициям, этот десерт подают с горячим густым шоколадом или медом.

Давайте попробуем приготовить чуррос по легкому методу, с использованием кондитерского мешочка для формирования десерта.

Вместе с невероятно вкусным десертом SHUBA советует отведать мягкий испанский кофе с медом и молоком.

Ингредиенты 8

Основные

Для подачи

Шаг 1/5

Налейте столько масла в большую кастрюлю с толстым дном, чтобы оно достигло до 5 см в высоту. Масло должно быть достаточно, чтобы чуррос свободно плавали во время жарки.

Поставьте кастрюлю на средний огонь.

Оптимальная температура масла от 150 до 170 градусов Цельсия.

Шаг 2/5

В средней кастрюле смешайте воду, 1 ст. л рафинированного масла, соль и сахар.

Накройте крышкой и доведите смесь до кипения.

Шаг 3/5

Добавьте муку и разрыхлитель в миску среднего размера и перемешайте.
Когда вода с маслом закипит, снимите кастрюлю с огня и медленно вмешайте в воду мучную смесь.

Постоянно помешивайте вилкой, пока не получится однородное тесто без комочков.

Шаг 4/5

Сразу выложите тесто в кондитерский мешочек.

Осторожно выжмите тесто в кастрюлю с кипящим маслом.

Сделайте это так, чтобы получить  палочку чуррос, или  сделайте форму по вкусу.

Обжарьте чуррос до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 5/5

Выкладывайте готовые чуррос на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавайте с жидким медом или с добавками по вкусу.

Любите горячий шоколад? Советуем приготовить самый вкусный горячий шоколад к лучшим десертам.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News