Лучшее тесто для пиццы от Гордона Рамзи
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 149 г
- углеводы
Сегодня мы представляем вам рецепт теста для пиццы от британского шеф-повара Гордона Рамзи.
Благодаря удачному соотношению ингредиентов и нескольким маленьким уловкам ваша пицца может быть такой же вкусной, как пицца из хлебопечки. Если вы не верите нам на слово, попробуйте этот рецепт от легендарного Рамзи. Обратите внимание: шеф-повар рекомендует использовать полубелую пшеничную муку.
Вас заинтересует: Секрет разгадан: идеальное тесто для пиццы
Мы рекомендуем вам оставаться верными итальянской традиции и использовать для приготовления пиццы домашний томатный соус, моцареллу и листья базилика.
Вы также можете приготовить бездрожжевое тесто для пиццы. Никто даже не заметит разницу.
Ингредиенты 5
Основные
Просейте муку в миску и посыпьте дрожжами.
Влейте теплую воду и растительное масло, осторожно перемешайте, затем посолите.
Переложите массу на чистую рабочую поверхность, посыпанную мукой, и замесите гладкое тесто. Это займет 8-10 минут.
Разрежьте тесто пополам и сформуйте два шарика. Поместите их в глубокую миску, присыпанную мукой. Накройте фольгой и дайте приподняться при комнатной температуре примерно 90 минут, пока они не увеличатся вдвое. Тесто готово для дальнейшего использования.
А тем, кто любит эксперименты и не останавливается на проверенных рецептах, советуем попробовать манное тесто для пиццы.