По вкусу как шампанское — газированный квас из цветов бузины
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 0.27 г
- белки
- 0.09 г
- жиры
- 154 г
- углеводы
Бузиновым квасом уже никого не удивишь, но по этому рецепту в напитке будет очень много пузырьков. Как в шампанском! Читай, как легко приготовить газированный квас из цветов бузины.
Среди всех рецептов кваса у бузинового — особое место. Он легкий, как лимонад, ароматный и нравится почти всем без исключения. Впрочем, как и наливка из бузины.
Для приготовления газированного кваса из цветов бузины понадобится только вода, соцветия бузины, лимонная кислота и сахар. Главное, чтобы напиток выстоялся несколько дней. Тогда появится много газа, неповторимый вкус и аромат.
Читайте также: Бузиновый физз — что это за вкуснятина?
Ингредиенты для газированного кваса из цветов бузины
Читай также: Квас из бузины — рецепт на 3 литра
Как готовить квас из бузины
В большой эмалированной кастрюле смешай холодную воду и сахар до полного растворения сахара.
Добавь в сладкую воду лимонную кислоту и перемешай. Попробуй на вкус. Если кислинка не ощущается, добавь еще лимонной кислоты, пока вкус тебе не понравится. Кому-то достаточно 15 г лимонной кислоты, а кто-то добавляет все 50!
В воду с сахаром и лимонной кислотой добавь соцветия бузины. Перемешай. Цветы мыть не нужно, иначе квас не будет бродить.
Смесь поставь в теплое место на 3 дня. Наблюдай за ним. Если через трое суток не появились пузырьки, подержи еще день или два в тепле.
Затем процеди и перелей в бутылки, заполняя их на ¾. Важно не заполнять бутылки полностью, иначе они могут взорваться.
Спрячь бутылки с квасом на 12 суток в прохладное место (погреб, холодильник). Положи их горизонтально. Через 12 суток напиток будет готов к употреблению.
Попробуй также шампанское из бузины — в нем есть немного градусов.