Фото: Midjourney

Сладкие овощи — кабачковое варенье с имбирем

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
734
ккал
4 г
белки
0.71 г
жиры
186 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Традиционный способ консервировать кабачки в виде долек и икры — уже никого не удивит. А вот варенье — другое дело!

Нежное, сладкое и пикантное варенье из кабачков и имбиря. Свежий и даже островатый имбирь дополняет приземленный вкус кабачков. Варенье подходит для завтраков и перекусов. Также советуем приготовить консервированные ананасы из кабачков.

Также попробуйте: Необычное варенье из кабачков на зиму

Ингредиенты 5

Основной

Шаг 1/5

Снимите цедру с лимонов с помощью овощечистки, затем выжмите из них сок, сохранив сок, цедру и косточки.

Шаг 2/5

Завяжите цедру и косточки в марлю или дренажный мешочек. Положите нарезанные кабачки в кастрюлю с 2 столовыми ложками лимонного сока, затем готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока кусочки не станут прозрачными и мягкими, но не кашеобразными.

Шаг 3/5

Добавьте сахар с пектином, остаток сока, цедру, измельченный имбирь, выдавите остатки сока из марли. Готовьте и перемешивайте, пока сахар не растворится.

Шаг 4/5

Доведите до кипения, затем варите примерно 10-15 минут или пока кабачки полностью не размякнут, а джем не загустеет.

Шаг 5/5

Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Вкус джема созреет и усилится в течение следующих нескольких месяцев, поэтому уберите его в темное прохладное место.

Если на варенье не решились — приготовьте на зиму салат из кабачков и риса.

Подпишись на нас
в Google News