Трюфели с цедрой апельсина – любовь с первого кусочка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Трюфели с цедрой заслуживают вашего внимания. Яркие апельсиновые нотки придают освежающий вкус этим шоколадным конфетам, и есть их двойное удовольствие.
Если вы раньше никогда не делали трюфели, то вас ждет приятная неожиданность — это довольно легко. Вам понадобится всего шесть ингредиентов, среди которых черный шоколад, сливки, сахарная пудра и какао, и время. Одним из важнейших процессов приготовления является охлаждение, которое длится несколько часов.
Ингредиенты 6
Основные
Размягчите сливочное масло при комнатной температуре и взбейте миксером в пышную массу. Апельсиновую цедру измельчите.
Нагрейте сливки и залейте ими измельченный шоколад, хорошо перемешайте до однородной массы. Соедините взбитое масло, апельсиновую цедру и шоколадные сливки и снова перемешайте. Массу охладите.
Сахарную пудру и какао насыпьте в разные плоские тарелки. Из охлажденной массы скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех. Половину изделий обваляйте в сахарной пудре, а половину — в какао. Перед подачей на стол шарики охладите.