Сырники с черникой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Черника — отличный летний вариант, чем дополнить и украсить сырники.
К завтраку или как десерт на обед, или просто потому, что сейчас захотелось — сырники с черникой будут удачным выбором. Эта мелкая ягода хорошо сочетается с тестом, придает приятный вкус, аромат и вид и очень комфортна и в приготовлении, и в блюдах. А что касается творога, то сырниковые правила неизменны:
- Творог должен быть жирным, не кислым, не мокрым, не зернистым, а мягким и однородным.
- Если в твороге слишком много влаги, отбросьте его на сито, чтобы стекла лишняя сыворотка.
- Если творог зернистый — перетрите его или перебейте блендером.
Ингредиенты 8
Основные
Чернику промойте и просушите на бумажном полотенце.
Добавьте к мягкому творогу яйцо, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и перемешайте. Просейте в творожную массу муку и тщательно перемешайте.
Сковороду поставьте на средний огонь, влейте немного растительного масла.
Руки слегка смажьте растительным маслом и начните формировать сырники: из столовой ложки теста скатайте шарик, сплюсните его, положите несколько ягод черники, нежно вдавите их в тесто и прикройте тестом. Обваляйте сырники в муке и выложите в сковороду.
Жарьте сырники на среднем огне. Когда зарумянятся с одной стороны, переверните, накройте крышкой и жарьте до готовности.
Подавайте сырники с черникой горячими со сметаной или полейте очень простой и быстрой, но вкусной шоколадной глазурью, которая готовится без молока и масла и может вас удивить.