Домашние сырники с манкой, которые всегда держат форму

Прежде всего, нужно разобраться с основным ингредиентом сырников — творогом. Где бы мы его ни покупали, на рынке или в магазине, он всегда разный и с разной влажностью.

Именно из-за излишней влажности мы и терпим неудачу! Итак, перед тем как готовить, нужно отжать творог с помощью марли, сложенной в несколько слоев. Другими словами — максимально убрать из творога влагу.

Второй нюанс — сахар. Чем меньше сахара вы добавите в сырники, тем лучше они будут держать форму. Сахар при нагревании превращается в сироп, а сироп — это жидкость. Она мешает сырникам хорошо прожариться.

Но в этом рецепте присутствует манка, она заберет на себя лишнюю влагу, разбухнет и поможет сырникам крепко держать форму.

Еще порадуйте себя тропическим завтраком, приготовьте сырники с кокосовой стружкой.

Что нужно для домашних сырников

Перед тем, как браться за сырники, очень советуем познакомиться с правилами блюда от украинских хозяек.

Рецепт сырников с манкой

Приятного аппетита!

Перед тем, как познакомить вас с нашими популярными рецептами, предлагаем узнать советы Ольги Мартыновской для классных сырников. И теперь порадуйте себя идеальным творожным десертом:

• соленые сырники с зеленью;
• сырники по рецепту Лилии Цвит;
• сырники, запеченные в духовке.