ua
ua
добавь рецепт
сырники
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Сладкий завтрак: ванильно-апельсиновые сырники

Автор
сырники
Ольга Рыдвановская
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки

Рецептов сырников, как и рецептов борща, существует около миллиона. И каждый повар, каждая хозяйка убеждены: их рецепт самый удачный и вкусный.

Похожего мнения придерживается и шеф-кондитер ресторанной группы First Line Group Ольга Рыдвановская, которая охотно поделилась с SHUBA собственным рецептом сырников.

В приготовлении сырников Ольга придерживается нескольких правил:

  • Чтобы получить идеальную красивую форму сырников, используйте металлический кондитерский круг.
  • Перед тем, как начать жарить сырники, положите их в морозилку минут на 15-20 — так они будут лучше держать форму.
  • Апельсиновую цедру можно заменить цедрой лимона или лайма.
  • По желанию можно добавить в сырники изюм, вяленую клюкву или сушеную вишню.

Что касается подачи сырников, то здесь полный полет фантазии. Можно подавать с домашним вареньем, сметаной, медом или со сгущеным молоком. Ольга Рыдвановская любит есть сырники с фисташковой пастой и манговым курдом.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Сыр растираем с желтками и сахаром. Добавляем ваниль, соль, муку и апельсиновую цедру. Замешиваем тесто.

Шаг 2/3

Формируем сырники, обваливаем в муке и подмораживаем их в морозилке 15-20 минут.

Шаг 3/3

Выкладываем сырники на разогретую смазанную маслом сковороду и жарим до золотистой корочки с обеих сторон.

Во время жарки Ольга советует накрывать сковороду крышкой — так, по ее словам, «сырники получаются более красивые и пышные».

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Ольга Савченко

    Ольга Савченко

    месяц назад

    Дякую, виглядає супер смачно! Обов’язково спробую приготувати.

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно