Фото: Depositphotos

Амарантовый хлеб: полезно и вкусно

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
344
ккал
10 г
белки
5 г
жиры
64 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Амарант — универсальное растение, богатое питательными веществами и полезными свойствами, которое используется в приготовлении самых разнообразных блюд.

Все, что вы хотели знать об амаранте читайте в подробном материале SHUBA Интересно, что человечество использует семена амаранта уже более 7 тысяч лет — с амарантом выпекают хлеб, делают каши и разные десерты. SHUBA не оставалась в стороне и приготовила для вас вкусные и очень полезные рецепты с амарантом.

SHUBA советует:
Амарант с брокколи, черри и зеленью
Медовые конфеты с амарантом и инжиром

А сегодня мы будем выпекать хлеб с амарантовой мукой, которую можно использовать для традиционного и вегетарианского стола.

Внимание! Ко времени приготовления нужно добавить примерно 2 часа, необходимые для подъема теста.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/9

В большой миске смешайте пшеничную муку, амарантовую муку, сухие дрожжи и соль.

Шаг 2/9

В отдельной миске смешайте теплую воду и сахар (или мед). Дайте сахару раствориться в воде.

Шаг 3/9

Добавьте растительное масло в смесь с водой и сахаром (медом).

Шаг 4/9

Постепенно добавьте смесь воды и растительного масла к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.

Замесите тесто руками, пока оно не станет мягким и эластичным.

Шаг 5/9

Выложите тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой.

Разомните его руками в течение 5 минут.

Шаг 6/9

Положите тесто в миску, накройте его чистым полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в размере.


Шаг 7/9

Подготовьте форму для выпечки смазанную растительным маслом и присыпанную мукой.

Немного обомните тесто на поверхности с мукой и переложите его в форму для выпечки хлеба.

Оставьте тесто в форме еще на 40 минут под полотенцем в теплом месте.

Шаг 8/9

Разогрейте духовку до 200С.

Поставьте противень с тестом в разогретую духовку и выпекайте хлеб около 30-40 минут, пока он не станет золотистым сверху. Точное время выпекания зависит от каждого конкретного духового шкафа.

Примечание: чтобы у хлеба была хорошая мякоть и хрустящая корочка, поставьте на дно духовки противень с водой.

Шаг 9/9

Готовую буханку охладите не вынимая из формы.

Приятного аппетита!

Читайте также: Как приготовить быстрый хлеб на соде

Подпишись на нас
в Google News