Амарантовый хлеб: полезно и вкусно
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Амарант — универсальное растение, богатое питательными веществами и полезными свойствами, которое используется в приготовлении самых разнообразных блюд.
Все, что вы хотели знать об амаранте читайте в подробном материале SHUBA Интересно, что человечество использует семена амаранта уже более 7 тысяч лет — с амарантом выпекают хлеб, делают каши и разные десерты. SHUBA не оставалась в стороне и приготовила для вас вкусные и очень полезные рецепты с амарантом.
SHUBA советует:
Амарант с брокколи, черри и зеленью
Медовые конфеты с амарантом и инжиром
А сегодня мы будем выпекать хлеб с амарантовой мукой, которую можно использовать для традиционного и вегетарианского стола.
Внимание! Ко времени приготовления нужно добавить примерно 2 часа, необходимые для подъема теста.
Ингредиенты 7
Основные
В большой миске смешайте пшеничную муку, амарантовую муку, сухие дрожжи и соль.
В отдельной миске смешайте теплую воду и сахар (или мед). Дайте сахару раствориться в воде.
Добавьте растительное масло в смесь с водой и сахаром (медом).
Постепенно добавьте смесь воды и растительного масла к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.
Замесите тесто руками, пока оно не станет мягким и эластичным.
Выложите тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой.
Разомните его руками в течение 5 минут.
Положите тесто в миску, накройте его чистым полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в размере.
Подготовьте форму для выпечки смазанную растительным маслом и присыпанную мукой.
Немного обомните тесто на поверхности с мукой и переложите его в форму для выпечки хлеба.
Оставьте тесто в форме еще на 40 минут под полотенцем в теплом месте.
Разогрейте духовку до 200С.
Поставьте противень с тестом в разогретую духовку и выпекайте хлеб около 30-40 минут, пока он не станет золотистым сверху. Точное время выпекания зависит от каждого конкретного духового шкафа.
Примечание: чтобы у хлеба была хорошая мякоть и хрустящая корочка, поставьте на дно духовки противень с водой.
Готовую буханку охладите не вынимая из формы.
Приятного аппетита!
Читайте также: Как приготовить быстрый хлеб на соде