Для любителей долмы — консервированные помидоры в виноградных листьях
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Консервировать томаты можно разными способами — один из таких заворачивать в виноградные листья. Это вкусная закуска на любом столе.
Виноградные листья придают необычный вкус и помидорам, и маринаду, словно ешь долму, только консервированную. Поэтому, если вы любите экспериментировать, в банк таких маринованных помидор нужно обязательно заготовить.
Узнайте: Как законсервировать помидоры — 10 надежных рецептов
Ингредиенты 10
Основные на 1 литровую банку
Помидоры небольшого размера (можно брать и чери) хорошо помойте и шпажкой или зубочисткой проколите в области плодоножки. Чеснок очистите.
Виноградные листья хорошо помойте, сложите в тарелку и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут. Затем слейте воду, а листья оставьте до полного остывания.
На дно чистой банки выложите зонтик укропа, 1-2 виноградных листа, чеснок, специи. На доске или рабочей поверхности выложите внахлест 2 виноградных листа яркой стороной вниз. По центру уложите помидор. Сначала подверните нижние края или верхние, накройте свободными краями, можно даже свернуть. Повторите с каждым томатом и выложите в банку.
Вскипятите воду и залейте в банку с помидорами до горлышка, накройте крышкой, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут.
Затем слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте сахар, соль, доведите до кипения и кипятите 2 минуты. Затем добавьте уксус. Кипящим рассолом залейте помидоры вверх и закатайте. Переверните и укутайте до полного охлаждения. Затем спрячьте.
Воспользуйтесь рецептом консервированных томатов с корицей.