- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Чипсы из баклажанов с пармезаном — это вкусная и здоровая альтернатива традиционным картофельным чипсам. Наслаждайтесь хрустящими, тонкими ломтиками баклажанов с приятным привкусом пармезана, которые поджариваются или сушатся в духовке до румяной корочки.
Чипсы из баклажанов с пармезаном можно подавать как самостоятельную закуску, сопровождение к соусам или хрустящее дополнение к салатам. Если хотите добавить больше вкусовых нюансов, можете поливать чипсы лимонным соком, посыпать травами или специями.
Попробуйте: Вместо картофеля: чипсы из топинамбура
Баклажановые чипсы имеют меньше калорий и жира по сравнению с традиционными чипсами, а по вкусу такие же аппетитные. Также читайте, как приготовить полезные морковные чипсы по рецепту украинской фудблогерки Дарии Дорошкевич.
Ингредиенты 5
Основные
Баклажаны помойте, обсушите и нарежьте тоненькими кружочками. Посолите их и выложите между слоями бумажных полотенец. Сверху положите гнет и оставьте на полчаса, чтобы избавиться от влаги.
После этого достаньте кружочки баклажанов и обсушите их. Затем выложите кружочки на противень, смазанный маслом, посыпьте прованскими травами, а сверху — тертым пармезаном. Запекайте 15-20 минут при температуре 180°С до расплавления пармезана.
Готовые чипсы переложите на тарелку и сразу подавайте к столу вместе со сметанным соусом.