Пышные погачи на кефире — с ними будет вкусно все
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 115 г
- углеводы
Этот украинский пресный хлеб замешивается без дрожжей, а выпекается на сковороде, поэтому его можно быстро приготовить прямо перед подачей на стол.
Такие простые, но очень вкусные лепешки пекут по всей Украине. Где-то их называют коржами, где-то — перепичкой, паляницами, ощипками, пляцками.
Пани Оля из Закарпатья называет эту пресную выпечку погачами и делится рецептом на своем кулинарном канале «Закарпатская Хозяйка». По словам автора рецепта, лепешки получаются пышные и сытные, они подходят к соленым блюдам, но также очень вкусны с вареньем или медом. Выпекаются погачи на сковороде, ее можно смазать растительным маслом или готовить без жира.
Попробуйте также: Погачи со смальцем
Ингредиенты 6
Основные
Смешайте кефир, соду, соль, сахар. Взбейте яйцо вилкой, вылейте в кефир. Всыпьте муку и замешайте тесто. Оно должно быть мягкое, эластичное, не липкое.
Оставьте тесто минут на пять.
Разделите тесто на несколько частей в зависимости от желаемого размера коржиков. Скатайте из теста шарики, затем раскатайте их в лепешки.
Сковороду слегка смажьте растительным маслом, выложите тесто и жарьте под крышкой в течение 2-3 минут. Переверните и допеките до готовности.
Готовые погачи сложите стопкой и накройте чистым полотенцем, чтобы были мягкими.
Попробуйте также быстрое украинское лакомство — жареные яблоки в маковом кляре.