Курица с ананасами на шпажках — готовим вкусные шашлычки для вечеринки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 20
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
Шашлычки на шпажках — любимая еда как детей, так и взрослых! Курица и ананас идеально подходят для гриля. Дополните их лимонным йогуртовым соусом для легкого летнего блюда.
В этом рецепте используются куриные грудки, но вы можете взять филе окорочков, чтобы получить более сочный шашлык. Или используйте смесь, если хотите.
Самое главное — попробуйте нарезать курицу на кусочки одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
Если вы используете шампуры из бамбука, то перед накалыванием ингредиентов на шпажки обязательно замочите их в воде. Вы также можете купить металлические шпажки.
Ингредиенты 14
Для лимонно-йогуртового соуса:
Для шашлыков:
Смешайте в миске все ингредиенты для соуса. Если вы хотите, чтобы соуса было много, увеличьте количество ингредиентов вдвое.
Подготовьте ингредиенты. Чеснок измельчите. Куриную грудку нарежьте на кусочки 2,5 см. Ананас и болгарские перцы также нарежьте на кусочки 2,5 см.
Приготовьте маринад. Взбейте в средней миске оливковое масло, ананасовый сок, чеснок, соевый соус, соль и перец. Курицу положите в миску и перемешайте, чтобы покрылась маринадом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут или на ночь.
Наколите ананас, перец и курицу на шампуры в любой последовательности, чередуя филе, овощи и фрукты. Попробуйте распределить ингредиенты поровну между восемью шпажками.
Непосредственно перед тем, как положить шашлык на гриль, натрите решетки маслом и убедитесь, что шашлык не прилипает.
Выложите шашлычки и дайте им готовиться от 5 до 6 минут с каждой стороны. Переверните несколько раз, пока общее время приготовления на гриле не достигнет 15-18 минут.
Готовые шашлыки немедленно снимите с гриля (чтобы они не стали сухими). Подавайте куриные шашлычки с йогуртовым соусом и рисом или кускусом.
Полезные советы
- Чтобы филе было сочным, располагайте кусочки ананаса рядом с кусочками курицы на шпажках.
- Не передерживайте шашлык. Пятнадцать минут на среднесильном огне должно быть достаточно, чтобы приготовить курицу.
- Остатки шашлыка будут прекрасно храниться в течение нескольких дней в холодильнике, и вы можете разогреть их на гриле со средней температурой или в духовке 180 С до нагрева, примерно 5 минут.