Очень сырные куриные рулетики в духовке

Хорошо зачистите мясо, отделите маленькое филе от большого. Разделите каждую большую филейку на две равные части. Выходит 4 больших куска и 2 «малых филе». 2 «малых филе» будут служить подстраховкой для менее удачных основных кусочков.

Сначала расстелите пленку, присыпьте ее специями, затем обмокните в них мясо, и прикройте сверху той же пленкой. Каждый большой кусочек хорошо отбейте между слоями пищевой пленки гладкой стороной молоточка, чтобы не повредить мясо. Где основные кусочки меньше — прижмите малое филе, отбейте вместе с ним, оно все хорошо объединяется и держится вместе. Готовые отбитые 4 куска мяса в пленке отложите в сторону.

Приготовьте начинку. В отдельной миске объедините сливочный сыр, натертый сыр и специи до однородной консистенции. Попробуйте и отрегулируйте соль.

Также подготовьте «мазанку». В отдельной миске соедините майонез, соевый соус и специи до однородности. Также отставьте.

Соберите рулетики. На край отбитого куска мяса выложите сырную начинку (примерно 1,5 ст. л.), заверните рулетик, хорошо прикрывая начинку мясом (хорошо сжать и выровнять поможет та самая пищевая пленка — готовый рулетик выложите на ее край, заверните и заверните как конфету, хорошо сжимая). Так сформируйте 4 рулетика, оставьте их в пленке, пока подготовите форму для запекания.

Небольшой противень с бортиками смажьте немного маслом. Далее выложите рулетики. Смажьте их майонезной «мазанкой» со всех сторон. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 33 минуты на средний уровень. Затем доставьте из духовки, присыпьте натертым твердым сыром и поставьте на более высокий уровень духовки печься еще 15 минут, чтобы образовалась румяная корочка.