Рецепт недели: хрупкое печенье «Крымский мост»
- Комментарии
- 3
- Сложность приготовления
- Легкий
- 20
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.84 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Не время паниковать! Лучше налить чаю и съесть что-нибудь сладенькое. Хрупкое печенье «Крымский мост» так и просится за стол!
Десерт готовится очень быстро, и с тестом для него у вас не будет лишних хлопот. Подготовьте удобную посуду для фритюра и наслаждайтесь лакомством!
Примечание от SHUBA: смакуйте аккуратно, тесто имеет очень хрупкую структуру. Кстати, если внимательно присмотреться, в форме лакомства можно увидеть сходство с известным мостом.
Ингредиенты 6
Основные
Для подачи
В большой миске взбейте 1 яйцо, два желтка и 1 ст. л. коньяка. Добавьте 100 г муки (примерно 3 столовые ложки с горкой) и замесите тесто. Добавьте понемногу оставшуюся муку, постоянно размешивая смесь.
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Структура теста к этому времени должна быть достаточно плотной.
Накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре на полчаса.
Насыпьте чуть-чуть муки на рабочую поверхность. Выложите тесто и раскатайте в тонкий пласт. Тесто после раскатки должно быть почти прозрачным и достаточно эластичным.
Нарежьте тесто на полоски. Каждую полоску измельчите на одинаковые по размеру ромбы.
Сделайте по центру каждого ромба небольшой надрез и выверните одну сторону ромба через отверстие.
Разогрейте много растительного масла в глубокой посуде. Окунайте куски теста в масло небольшими порциями. Жарьте печенье до золотистого цвета.
Готовый десерт нужно обильно посыпать сахарной пудрой.
Полезные советы
Добавляйте вместо коньяка ложку любого крепкого напитка — водки, рома или виски.
Воспользуйтесь вкусными рецептами кофе и чая из материалов SHUBA.
Приятного аппетита!