Томатная сальса с запеченными помидорами — вкус, как в ресторане
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.33 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Если вы любите сальсу так же сильно, как мы, то этот рецепт точно для вас. Минимальное количество ингредиентов и времени на приготовление — и, как результат, насыщенный и освежающий мексиканский вкус в вашей тарелке! Приготовьте томатную сальсу с запеченными помидорами и наслаждайтесь вкусом лета.
Что такое сальса? В Мексике сальсой называют любой соус, но в мире сальса имеет более узкое значение: острый соус из измельченных овощей, который ставят на стол рядом с основными блюдами. Одна из самых популярных сальс — с помидорами.
Есть несколько способов приготовить томатную сальсу. Некоторые готовят соус на основе консервированных помидоров, а другие нарезают свежие. Но чтобы сделать сальсу действительно ресторанного уровня, мы предлагаем помидоры… запечь! Звучит аппетитно и интересно, не правда ли?
Ингредиенты для томатной сальсы с запеченными помидорами
Для оригинальной томатной сальсы в мексиканском стиле вам понадобится перец халапеньо. При необходимости его можно заменить перцем серрано или чили.
А если вы поиграете со специями, добавив разного оттенка остроты с помощью разных видов перца, ваш соус только выиграет!
Ингредиенты 5
Основные
Советуем приготовить: Классическая томатная сальса от Джейми Оливера
Как готовить томатную сальсу с запеченными помидорами
Разогрейте духовку до 220 градусов. Помойте помидоры, выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом. Добавьте лук, зубчики чеснока (в кожуре) и халапеньо на противень. Запекайте 20 минут.
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн. Если вы не хотите острую сальсу, положите только ½ печеного халапеньо. Выжмите 1 лайм (примерно 2 столовые ложки сока) в кухонный комбайн. Взбейте до густой или кремообразной консистенции (в зависимости от того, как вам нравится больше).
Поставьте сальсу в холодильник на 15 минут, чтобы вкусы раскрылись и объединились. Для еще более ароматной сальсы оставьте ее на ночь в холодильнике.
Советуем также приготовить сальсу пико-де-гайо — в ней к томатам добавляют белый лук. А еще вам точно понравится тропическая сальса с ананасами — она идеально дополняет курицу и рыбу.