Дешево и вкусно: как приготовить украинские горохвяники
- Автор
- Ирина Маслова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Тесто для горохвяников можно замешивать на манке или муке. Понятно, что сначала нужно сварить гороховую кашу. Сделайте это быстро по этим советам.
В древности не было консервированного горошка. Его сушили и активно готовили зимой. Хранили и тыкву и жарили невероятные деруны из тыквы.
Горох подойдет любого цвета — зеленый или желтый. После варки, если останется жидкость, заберите ее, чтобы тесто не было очень жидким.
В гороховую кашу добавляли обжаренный с перцем и солью лук. Также можно сделать потапцы, для них обжарьте хлеб и копченую подчеревину.
Ингредиенты 7
Основные:
Горох залить водой на ночь. Слить воду из гороха, если осталась. Добавить воду и варить до готовности. Готовый горох тщательно перетереть удобным вам способом.
Нарезанный лук обжарить с солью и перцем до золотистости, добавить в горох, перемешать.
Добавить манку или муку, яйца и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Из массы сформировать шарики и обвалять в сухарях. Перед жаркой придать форму оладий.
Жарить на разогретом масле по несколько минут с двух сторон. Подавать со сметаной.
И еще одно блюдо украинской кухни, которое готовили на Полесье, — это куриные мазурики.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Квас из березового сока с изюмом — простой домашний рецепт
Пончитта Весельская
30 мин