Умеренно острая и приятно хрустящая — идеальный рецепт моркови по-корейски
- Автор
- Ирина Маслова
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Это вечная классика. Закуска или салат, которая отлично дополнит чуть ли не каждое мясное блюдо. И не зря морковь называют украинским суперфудом.
Если вы пока не заготовили морковь на зиму, то рекомендуем вкусно ее замариновать. Морковь по-корейски — та закуска, которой можно наслаждаться круглый год.
Полезный совет: во время приготовления специи и чеснок выкладывайте горкой, затем заливайте горячим маслом. Так аромат и вкус раскроются максимально.
Готовая морковь будет храниться до одной недели, если, конечно, не вы не съедите ее сразу.
ПРИГОТОВЬТЕ: Легкий французский салат из тертой моркови
Ингредиенты 10
Основные:
Морковь помыть, почистить и натереть. Кунжут обжарить до золотистости на сухой сковороде.
К тертой моркови добавить соль, сахар и уксус. Перетереть морковь руками, чтобы она стала мягкой.
К моркови горкой выложить измельченный чеснок, приправу к моркови по-корейски, черный и красный перец.
На сковороду налить растительное масло, разогреть до появления дымка. Снять с огня и вылить горячее масло в специи. Тщательно перемешать ложкой.
Переложить морковь в контейнер и дать настояться несколько часов в холодильнике.
Морковь очень хорошо дополняет намазку. Советуем соединить ее с селедкой и плавленым сыром. А еще советуем приготовить свеклу по-корейски, это тоже очень вкусная закуска.
