Домашние пряники «Малютка» — получится 50 штук
- Сложность приготовления
- Легкий
- 7
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 87 г
- углеводы
Это быстрый и недорогой рецепт. Тесто вкусное и пышное, пряники долго будут мягкими и свежими.
Пряники, которые мы знаем с детства, в отличие от европейских, толще и обязательно покрываются глазурью. Тесто замешивается на сметане, в которую добавим немного соды.
Посмотрите на срок годности соды, она должна быть свежей. Иначе пряники плохо поднимутся.
Муки может понадобится больше или меньше. Нам нужно, чтобы получилось эластичное нетугое тесто.
Ингредиенты 8
Для пряников:
Для глазури:
К сметане добавить соду, тщательно перемешать. Добавить 2 желтка, сахар, ванильный сахар, перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Как только тесто соберется, замесить эластичное тесто.
Противень застелить пергаментом. Духовку разогреть до 180 °С.
Половину теста переложить на припыленную мукой поверхность, раскатать до толщины примерно 1,5 см. Вырезать с помощью небольшого стакана. Переложить на противень на расстоянии. Так сделать с остальным тестом. Выпекать 15-20 минут.
Для глазури яичные белки взбить с сахарной пудрой. Должна получиться густая глазурь, поэтому сахарной пудры может понадобится больше.
Дать пряникам остыть и окунуть в глазурь со всех сторон. Оставить на несколько часов обсохнуть, периодически переворачивая.
Не пропустите рецепт медовика за 40 минут — он со сливочно-сметанным кремом.