С ароматом детства: готовим яблочный пирог с миндалем
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Яблочные пироги всегда ассоциируются с детством. Именно поэтому эта выпечка не только вкусна, но и очень особенная.
Этот вариант пирога получается особенно нежным благодаря сливкам в составе. А полезный миндаль, которым посыпают пирог, придает выпечке не только ореховый привкус, но и хрусткость, которая прекрасно контрастирует с мягкостью начинки.
Приготовьте также: Королевский яблочный пирог — итальянский десерт
Яблочный пирог с миндалем прекрасно сочетается с шариком домашнего мороженого и вкусным кофе.
Ингредиенты 12
Основные
Просейте муку, добавьте в нее сахар, соль, яйцо и размягченное масло. Замесите тесто.
Форму для выпечки смажьте маслом. Раскатайте тесто, выложите его в форму, сделайте бортик. Поставьте тесто в холодильник на 30 мин.
Разогрейте духовку до 180°С.
Яблоки почистите, удалите сердцевину. 1 яблоко нарежьте слайсами, остальные нарежьте на кубики 1.5 см. Кубики выложите на тесто.
Смешайте в кастрюле 200 мл молока, сливки и оставшихся 20 г сахара. Помешивая, доведите смесь до кипения.
В отдельном сосуде смешайте 50 мл молока, крахмал, ваниль и медленно долейте в кастрюлю с молоком и сливками. Добавьте желток, перемешайте и доведите до кипения.
Залейте яблоки образовавшейся смесью, сверху выложите яблочные слайсы и присыпьте миндальными хлопьями.
Выпекайте пирог 1 час. Через 45 минут проверьте, если верхушка начнет пригорать — накройте фольгой пирог.
Перед подачей остудите яблочный пирог, не вынимая из формы.
Вам также понравится английский яблочный пирог Дорсет — приготовьте его по нашему рецепту.
Власний Рахунок
Комментарии