Имбирные пряники с глазурью — печем быстро и просто
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 126 г
- углеводы
Это традиционная выпечка для празднования Дня Святого Николая и Рождества. Позаботьтесь о самых разных формочках, сейчас их огромный выбор.
Ароматные золотисто-коричневые имбирные пряники вступают в свои права на кухне. Каждый год они становятся главной выпечкой декабря. Еще готовят пряничный пирог, его так же просто сделать.
Тесто для пряников заваривается на медленном огне. Сразу же добавляйте специи, так они лучше сработают.
Количество специй вариативно. Можно что-то исключить, заменив кардамоном, мускатным орехом, цедрой лимона.
ВАЖНО: муки в тесто и сахарной пудры в глазурь может уйти по-разному. Чтобы понимать правильную текстуру: тесто должны быть эластичным и не липнуть к рукам, а глазурь — густой.
Ингредиенты 12
Для пряников:
Для глазури:
В кастрюле соединить мед, сахар и масло, добавить специи, щепотку соли и довести до полного растворения сахара. Немного остудить смесь, добавить соду и перемешать.
Остудить смесь, добавить яйцо, тщательно перемешать. Перелить в миску.
Добавить муку частями, замесить тесто. Когда тесто начнет отставать, собрать в комок. Тесто не должно липнуть к рукам. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать в пласт 3-4 мм толщиной. Вырезать пряники и переложить на застеленный противень.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, 5-7 минут. Дать остыть.
Для глазури яичный белок взбить с сахарной пудрой, чтобы получить густую глазурь.
Переложить глазурь в кондитерский мешок и украсить пряники.
Отлично в имбирных пряниках ведет себя шоколад. Как их испечь — читайте здесь.