Фото: Depositphotos

Как разобрать на филе мелкую рыбу и быстро пожарить в кляре — рецепт с видео

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
30
минут подготовки
808
ккал
57 г
белки
56 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В рецепте вы найдете две полезные идеи от хозяйки, как вкусно и просто приготовить рыбу на сковороде, а также инструкцию, как получить филе с небольшой рыбы.

Рыба в кляре — вкусное и питательное блюдо, которое делается просто, но требует определенной подготовки. Интересную пошаговую инструкцию, как красиво разобрать небольшую рыбу на филе, легко покрыть ее тестом и быстро пожарить, приводит украинский кулинарный канал «Смачна їжа — гарний настрій».

Автор рецепта жарит самую дешевую, но вкусную морскую рыбу салаку. Если вам нравится этот балтийский подвид атлантической сельди, советуем посмотреть, как приготовить нежные и сочные котлеты из салаки.

Узнайте также, как приготовить рыбу в кляре по очень удобному рецепту.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Салаку разморозьте, помойте и почистите, как на видео. Еще раз промойте. Удалите хребет: разрежьте брюшко от хвоста и раскройте филе, извлеките хребет вместе с косточками, придерживая тушку ножом.

Шаг 2/4

Приготовьте кляр. В муку влейте яйцо, добавьте сметану, перемешайте. Влейте воду и тщательно перемешайте до однородной смеси. Приправьте солью и специями.

Шаг 3/4

В миску налейте немного кляра и выложите рыбу одним слоем. Полейте кляром. Выложите еще слой рыбы и полейте кляром. Повторяйте, пока не выложите всю рыбу и кляр. Оставьте на 20 минут.

Шаг 4/4

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите рыбу в тесте и обжарьте с обеих сторон до готовности.

Советуем приготовить к жаренной в кляре рыбе хрустящий и не жирный запеченный картофель в панировке по простому и удобному рецепту.

Подпишись на нас
в Google News