Как правильно сварить кутью: традиционный рецепт с видео
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 132 г
- углеводы
Эта кутья получается сладкой, в меру густой и, конечно, вкусной. С нее начинается трапеза на Рождество, поэтому выбирать рецепт стоит вдумчиво, чтобы праздничный ужин начался вкусно и в удовольствие.
Если вы придерживаетесь традиций не только в приготовлении кутьи, но и рождественском действе, тогда вам нужны определенные правила. Если в семье есть мужчина, то есть газда, он должен сначала подкинуть ложку кутьи к потолку, а уже потом пробовать сам и угощать других членов семьи. Считалось, что чем больше зерен задержится, тем лучше урожай пшеницы и тем больше пчелы принесут меду. Смотрите рецепт классической кутьи из канала «Юльця на кухні» и готовьте по нему рождественские вкусности.
Кто любит классику, а кто разнообразие. Смотрите рецепты кутьи «с изюминкой»:
Ингредиенты 5
Основные
Пшеницу насыпьте в толстостенную кастрюлю и промойте холодной водой 3-4 раза. Залейте в пропорции 1:3 чистой водой, накройте крышкой и оставьте на ночь, чтобы крупа набухла.
Утром поставьте пшеницу вариться на маленьком огне. Варите около 1 часа, почти до готовности. Затем перемешайте и оставьте еще на 1 час настояться.
Добавьте промытый изюм, пока каша теплая, чтобы он распарился. Ядра орехов порубите ножом.
Мак насыпьте в чашу блендера и перебивайте 1 минуту. Добавьте сахар и 150 мл теплой воды и перебивайте еще 2 минуты.
В пшеницу с изюмом добавьте орехи, мак, мед и хорошо перемешайте. Перед подачей на праздничный стол насыпьте кутью в макитру.
У нас есть отличная подборка из 10 рецептов кутьи на любой вкус и кулинарные умения.