Быстрый пирог из теста фило с сыром, зеленью и секретным ингредиентом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 15
- порций
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Очень хрустящий сверху и сочный внутри, этот вкусный пирог вы приготовите фактически за 10 минут, если не считать времени выпекания в духовке.
Готовое тесто фило очень удобно иметь в морозилке, ведь из него можно быстренько приготовить разнообразные пироги, как соленые, так и сладкие, например ароматный струдель с яблочной начинкой.
Приобрести тесто фило можно в больших супермаркетах. Но можно приготовить самостоятельно, однако заметьте, что тогда придется уделить больше своего времени, раньше SHUBA рассказывала, как приготовить тесто фило дома.
Начинкой для пирога служат разные виды сыра, чем больше видов, тем богаче будет вкус, а добавление нашего секретного ингредиента — вяленых томатов, придаст особые средиземноморские ноты. Ароматное оливковое масло, которым залиты томаты нам тоже понадобится.
Ингредиенты 12
Основные
Томаты достаньте из масла, порежьте кусочками как на видео.
Петрушку и чеснок измельчите.
Мягкие сыры измельчите вилкой, так чтобы оставались комочки (не до состояния пасты), всыпьте сыр натертый на крупную терку.
Добавьте томаты, зелень, чеснок, прованские травы и щепотку соли, сыры соленые, не пересолите.
Яйца слегка взбейте вилкой, влейте в сырную массу, осторожно все перемешайте.
Большой противень для выпечки слегка смажьте растительным маслом. Выложите фило, как показано на видео, в 2 слоя, чтобы края немного свисали. Полейте двумя столовыми ложками ароматного оливкового масла из томатов.
Выложите начинку и прикройте свисающим тестом. Центр пирога накройте тестом в 2 слоя.
Оставшиеся листья выложите сверху, собирая волнами. Сбрызните все оливковым маслом и присыпьте кунжутом.
Выпекайте при температуре 180°C в течение 40 мин. к румяности.
Такой пирог очень вкусен и теплым, и холодным, но не откладывайте его надолго, он потеряет свою хрусткость.
Также советуем приготовить пирог из теста фило с курицей и грибами — это очень вкусно.