Бюджетный рецепт: картофельные ватрушки из остатков пюре
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 54 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
Если у вас осталось немного пюре, ветчины и сыра, то этот рецепт картофельных ватрушек вам пригодится. Знакомое с детства лакомство в соленой версии приятно вас удивит.
Картофельные ватрушки с ветчиной и сыром — это простой и сытный перекус для всей семьи. И он достаточно универсален, ведь вы можете взять за основу тесто, а с начинкой поэкспериментировать. Ориентируйтесь на то, что есть в холодильнике, и на вкусы близких. Кто-то любит грибы с луком, кто-то — микс овощей, а кто-то — нежный фарш. В любом случае получится вкусно!
Ингредиенты 8
Для теста
Для начинки
Ветчину нарежьте кусочками. Очистите лук, нарежьте кубиками и поджарьте вместе с ветчиной в сковороде с маслом. Дайте остыть.
Картофель почистите, помойте, нарежьте кусочками. Сварите в подсоленной воде, отцедите и разомните в пюре. Добавьте яйцо и муку и замесите тесто.
Сделайте из теста колбаску, нарежьте ее на кусочки. Из каждого кусочка сформируйте небольшие круглые лепешки.
Выложите их на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. В середине каждой лепешки сделайте углубление и положите туда начинку.
Выпекайте при температуре 160 °C 15-20 минут. Затем посыпьте твердым сыром и поставьте в духовку еще на пару минут, чтобы сыр расплавился.
Подавайте картофельные ватрушки с ветчиной и сыром теплыми с чашечкой ванильного чая-латте.