Фото: Depositphotos
От читателей

Новогодний пирог киш с красной рыбой

Автор
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
852
ккал
44 г
белки
53 г
жиры
51 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нежный, ароматный и очень аппетитный киш по рецепту нашей постоянной читательницы, способен обеспечить ваш новогодний стол роскошной закуской. Пирог можно приготовить из готового слоеного теста, а в начинку добавить филе семги или лосося. Элегантно, вкусно и необременительно — не залог ли успеха?

Киш (quiche) — это французский пирог с начинкой, где основные ингредиенты — яйца, молоко или сливки. Также начинка может содержать сыр, овощи, мясо или рыбу. Тесто для пирога обычно слоеное. Киш можно подавать горячим или холодным, и его удобно приготовить заранее, подавая при разных температурах.

Узнайте: 7 советов, которые помогут вам приготовить идеальный киш

В будний день я готовлю пирог с семгой, а для праздничного стола советую использовать филе любой красной рыбы. Добавлю, что обычно я использую готовое слоеное тесто на дрожжах. Можно использовать замороженную брокколи, но капусту в любом случае нужно предварительно бланшировать.

автор рецепта

Рецепт пирога с красной рыбой

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Распределите тесто по форме, слепите бортики.

Шаг 2/5

Мелко порежьте рыбу, добавьте специи для рыбы, перемешайте и распределите поверх теста.

Шаг 3/5

Брокколи, предварительно бланшированную, мелко порежьте и разложите поверх рыбы.

Шаг 4/5

Соедините в соответствующей посуде сливки с яйцами, добавьте соль на кончике ножа, взбейте в пену и залейте смесью пирог.

Шаг 5/5

Запекайте пирог при 180°C в течение 20 минут, после чего достаньте и посыпьте сверху тертым сыром, желательно пармезаном, и отправьте еще на 10 минут в духовку.

Приятного аппетита!

Украсьте свой новогодний стол еще одной закуской, которая поразит видом и порадует вкусом — «мандаринки», которые по виду похожи на любимый фрукт, а по вкусу полностью от него отличаются.

Подпишись на нас
в Google News