Новогодний пирог киш с красной рыбой
- Проверено
- Ольга Чубукова
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 44 г
- белки
- 53 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Нежный, ароматный и очень аппетитный киш по рецепту нашей постоянной читательницы, способен обеспечить ваш новогодний стол роскошной закуской. Пирог можно приготовить из готового слоеного теста, а в начинку добавить филе семги или лосося. Элегантно, вкусно и необременительно — не залог ли успеха?
Киш (quiche) — это французский пирог с начинкой, где основные ингредиенты — яйца, молоко или сливки. Также начинка может содержать сыр, овощи, мясо или рыбу. Тесто для пирога обычно слоеное. Киш можно подавать горячим или холодным, и его удобно приготовить заранее, подавая при разных температурах.
Узнайте: 7 советов, которые помогут вам приготовить идеальный киш
В будний день я готовлю пирог с семгой, а для праздничного стола советую использовать филе любой красной рыбы. Добавлю, что обычно я использую готовое слоеное тесто на дрожжах. Можно использовать замороженную брокколи, но капусту в любом случае нужно предварительно бланшировать.
автор рецепта
Рецепт пирога с красной рыбой
Ингредиенты 8
Основные
Распределите тесто по форме, слепите бортики.
Мелко порежьте рыбу, добавьте специи для рыбы, перемешайте и распределите поверх теста.
Брокколи, предварительно бланшированную, мелко порежьте и разложите поверх рыбы.
Соедините в соответствующей посуде сливки с яйцами, добавьте соль на кончике ножа, взбейте в пену и залейте смесью пирог.
Запекайте пирог при 180°C в течение 20 минут, после чего достаньте и посыпьте сверху тертым сыром, желательно пармезаном, и отправьте еще на 10 минут в духовку.
Приятного аппетита!
Украсьте свой новогодний стол еще одной закуской, которая поразит видом и порадует вкусом — «мандаринки», которые по виду похожи на любимый фрукт, а по вкусу полностью от него отличаются.