ua
ua
добавь рецепт
Классический пастуший пирог
Фото: Depositphotos
От шефа

Пастуший пирог — традиционное британское блюдо от Алекса Якутова

Автор
Классический пастуший пирог
Алекс Якутов
Сложность приготовления
Средний
6
порций
40
минут приготовление
30
минут подготовки
434
ккал
21 г
белки
27 г
жиры
27 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пастуший пирог считается традиционным блюдом британской кухни и готовится из баранины. Шеф-повар и ведущий шоу «На ножах» и «Пекельна кухня» Алекс Якутов предлагает американский вариант, который готовится из говяжьего фарша.

Пастуший пирог — это так просто! Он готовится из картофельного пюре и мясного фарша, ингредиенты выкладываются слоями и запекаются до румяной корочки (этому способствует хорошая порция сыра). Совет от шефа: добавьте в блюдо красное сухое вино — это точно не помешает!

Попробуйте: Вегетарианский пастуший пирог: рецепт на миллион!

Кстати, вы можете приготовить осеннюю версию блюда — пастуший пирог с тыквой. Выйдет так же вкусно, только немного слаще и ярче.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/8

Сначала приготовьте картофельное пюре. Помойте и почистите картофелины, положите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте щепотку соли и варите до готовности.

Шаг 2/8

Когда картофель сварится, добавьте сливочное масло, желток и растолките в пюре.

Шаг 3/8

Почистите зубчики чеснока и мелко нарежьте. Также нарежьте розмарин.

Шаг 4/8

Разогрейте растительное масло в сковороде. Всыпьте туда измельченный чеснок и розмарин.

Шаг 5/8

Почистите лук, морковь и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в сковороду и жарьте 5-7 минут, тщательно помешивая.

Шаг 6/8

Добавьте говяжий фарш к овощам и жарьте до появления корочки. Влейте вино и перемешайте. Так фарш перестанет прилипать к сковороде, а потом будет насыщенный аромат горящего мяса. Доведите до вкуса солью и перцем.

Шаг 7/8

На дно формы выложите готовый фарш с овощами и равномерно распределите лопаткой. А на мясо выложите картофельное пюре. Натрите пармезан и посыпьте им блюдо.

Шаг 8/8

Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 30-35 минут. Готово!

И напоследок наша рекомендация — приготовьте запеканку с капустой и фаршем. Это так же вкусно, еще и бюджетно.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно