top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Вегетарианский пастуший пирог
Фото: Depositphotos

Вегетарианский пастуший пирог: рецепт на миллион!

Автор
Вегетарианский пастуший пирог
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
25
минут приготовление
10
минут подготовки
285
ккал
8 г
белки
12 г
жиры
38 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вегетарианский пастуший пирог с пикантными грибами, морковью и горохом, приправленный сливочным картофельным пюре. Вот что мы называем комфортной едой!

Приближается сезон пастушьего пирога, и эта очень уютная вегетарианская версия просто обязана быть в вашем доме. Честно говоря, нам даже не нужно мясо — SHUBA уверена, что эти овощи очень вкусны. Пассированные с чесноком и луком, приправленные красным вином, заправленные соусом и запеченные под слоем нежного картофельного пюре. Этот пирог действительно невероятный! Если вы захотите добавить больше белка к блюду, положите в пирог чечевицу — это повысит его питательную ценность.

Если вы хотите, чтобы это был полностью веганский пирог, просто используйте оливковое масло вместо сливочного масла и, возможно, немного растительного молока в картофеле, Вы также можете приготовить пирог из остатков картофельного пюре.

Кстати, SHUBA писала о том, как спасти испорченное картофельное пюре. А если вы все же захотите добавить мяса, советуем обратить внимание на рецепт пастушьего пирога с говядиной .

Ингредиенты 13

Начинка

Картофельное пюре

Шаг 1/4

Сделайте картофельное пюре: очистите картофель. Отварите ее, пока не станет мягкой (чтобы легко размять). Слейте, разомните и смешайте с йогуртом и маслом. Приправьте по вкусу.

Шаг 2/4

Приготовьте овощи: в большой емкости разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и обжарьте до появления аромата. Добавьте мелко нарезанные грибы, морковь и зелень. Обжарьте до размягчения моркови.

Шаг 3/4

Сделайте подливку: добавьте в кастрюлю томатную пасту и муку и перемешайте. Влейте красное вино. Дайте вину покипеть минуту-две. Медленно добавьте бульон, помешивая, пока не начнет образовываться соус. Приправьте солью. Тушите на медленном огне, чтобы он еще больше загустел.

Шаг 4/4

Выпекание: удалите зелень. Вмешайте горох, выложите сверху картофельное пюре (приправьте сливочным маслом, чтобы оно получилось особенно отличным) и запекайте 15 минут при 180 градусах.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно