Пастуший пирог — простое и сытное блюдо

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Сделайте картофельное пюре. Почистите картофель, сложите в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте щедрую щепотку соли. Доведите до кипения и варите до полного размягчения от 16 до 18 минут. Когда картофель будет готов, слейте воду.

Превратите картофель в пюре с помощью картофеля. Добавьте растопленное масло, молоко и сметану. Разомните до объединения ингредиентов, а затем добавьте соль и перец по своему вкусу. Отложите.

Приготовьте начинку для пирога. Измельчите крупную луковицу, чеснок, почистите и мелко нашинкуйте морковь. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук, морковь, чеснок и чабрец и готовьте 5 минут, пока смесь не станет очень ароматной и мягкой. Добавьте говяжий фарш и готовьте до тех пор, пока он не станет розовым, еще 5 минут. Слейте жир.

Добавьте замороженный горох и кукурузу, перемешайте и готовьте еще 3 минуты. Приправьте солью и перцем.

Посыпьте мясо мукой и перемешайте, чтобы распределить равномерно. Готовьте еще минутку и добавьте куриный бульон. Доведите до кипения и дайте смеси слегка загустеть, готовьте еще 5 минут.

Выложите начинку из говядины в форму для запекания, сверху выложите картофельное пюре, разровняйте. Выпекайте пастуший пирог пока жидкость из начинки не улетучится, а пюре не станет золотистого цвета, примерно 20 минут.

Перед подачей украсьте петрушкой или другой зеленью.