Шоколадно-апельсиновый крем-мусс из двух ингредиентов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 5
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Бархатный теплый шоколад и яркий освежающий цитрус — классическое и любимое сочетание. В этом рецепте всего за три шага они складываются в роскошный десерт или крем для торта или пирожных.
Насыщенный, глубокий вкус горького черного шоколада изысканно контрастирует с яркими сладкими и терпкими нотами апельсинов. Ведущая канала Unjour Une recette готовит свой шоколадный крем-мусс со свежевыжатым апельсиновым соком, и десерт выходит не только удивительного вкуса, но и питательный.
Чтобы получить нужные 200 мл сока, понадобится три больших апельсина. Они должны быть сладкими, потому что подсластители не добавляются.
Не выбрасывайте апельсиновые корки, из них можно приготовить чудесные цукаты — натуральные сладости и украшение для десертов и выпечки.
Шоколад для крем-мусса должен быть качественным и содержать не менее 75% какао-продуктов. Его нужно разломить на маленькие одинаковые кусочки, чтобы обеспечить равномерное таяние. Важно, чтобы посуда, в которой будете топить шоколад, была сухой. Также убедитесь, что вода в кастрюле для бани не касается дна чаши с шоколадом. Перемешивать массу нужно постоянно и делать это лучше жаропрочным шпателем или деревянной ложкой. Не перегревайте шоколад, он должен полностью растаять.
ЭТО ИНТЕРЕСНО: 6 преимуществ темного шоколада
Вливайте в растопленный шоколад не холодный сок и быстро, тщательно перемешивайте. При необходимости снова нагрейте массу на водяной бане.
Советуем также попробовать:
Ингредиенты 2
Основные
Выжмите сок из апельсинов.
Наломайте шоколад на небольшие куски и растопите на водяной бане.
Влейте в растопленный шоколад свежий апельсиновый сок и быстро перемешайте до однородной консистенции.
Разлейте апельсиново-шоколадную массу в порционную посуду, поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы десерт застыл.
При желании украсьте готовый десерт стружкой с апельсиновой корки.
Шоколадно-апельсиновым кремом-муссом можно также прослоить торты и пляцки. Добавьте его к заварной карпатке или очень простой в приготовлении папской кремовке.