Апельсин і компанія: 11 найкорисніших фруктів

SHUBA дослідила поживний склад багатьох популярних фруктів у всьому світі, щоб представити наш огляд найкорисніших із них. Купивши ці фрукти, ви можете використовувати їх як інгредієнти для приготування вершкових молочних коктейлів або смузі.

Гуава

Гуава — суперфуд. Він містить величезну кількість лікопіну, а також багатий калієм, фосфором, вітаміном С, фолієвою кислотою, бета-каротином і навіть має незначну кількість вітамінів групи В, що є рідкістю для фруктів. Гуава має високий вміст клітковини та помірно низький вміст цукру, тому цей фрукт варто включити у свій щоденний раціон! Протягом останніх 20 років лікопін вивчався більш ретельно, і тепер він визнаний одним із найпотужніших каротиноїдів завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Томат

Відповідаємо на одвічне запитання, томат — це фрукт! І до того ж досить поживний. Помідор також відомий тим, що він багатий на лікопін. Саме тому він набуває свого червоного кольору. Помідори також містять холін, вітамін Е, вітамін К, ніацин, вітамін А, бета-каротин, альфа-каротин, лютеїн і зеаксантин, що робить їх дуже поживними фруктами, які варто включити у свій раціон. Холін зазвичай міститься в тваринних білках і важливий для нервової системи та контролю над м’язами.

Веганам може бути важче отримати достатню кількість холіну, тому помідори є чудовим фруктом для веганської чи вегетаріанської дієти. Вітамін А, бета-каротин, альфа-каротин, лютеїн, зеаксантин переважно є каротиноїдами, які необхідні для здоров’я очей і вашої імунної системи, а також мають протизапальні, антиоксидантні та антиканцерогенні властивості.

Папая

Папая — ще один суперфуд, що містить велику кількість лікопіну, бета-криптоксантину, лютеїну, зеаксантину, вітаміну С, калію, магнію, кальцію, а також невелику кількість ніацину та вітаміну В6. Як бачите, папая є багатим на поживні речовини продуктом, який слід включити у свій раціон. Важко отримати вітаміни групи B, такі як ніацин і вітамін B6, з джерел поза тваринними білками, що робить папаю ще одним хорошим фруктом із високим вмістом поживних речовин для веганів і вегетаріанців.

Грейпфрут

Грейпфрут — ще один недооцінений фрукт для здоров’я очей (бета-каротин, вітамін А) і містить багато поживних речовин, що містяться в продуктах тваринного походження (холін, вітамін В6, кальцій, фосфор), а не тільки вітамін С, як більшість цитрусових. Грейпфрути полюбляють комбінувати з солоними інгредієнтами. Пропонуємо рецепт салату з індичкою або сезонну смакоту з червоноголовою капустою, щоб ви мали змогу в цьому впевнитися. А ще ми розповідали, чим корисний грейпфрут при схудненні.

Манго

У манго багато цукру (100 грамів манго містить 14 грамів цукру), але воно дуже багате поживними речовинами. Половина чашки манго дасть вам здорову порцію кальцію, магнію, фосфору, калію, міді, селену, вітаміну С, ніацину, вітаміну B-6, фолієвої кислоти, холіну, вітаміну А, бета-каротину та навіть вітаміну Е. Багато з цих поживних речовин зазвичай містяться в тваринних білках або горіхах, що робить манго чудовою частиною веганської або вегетаріанської дієти. Вам точно сподобається цей легкий у приготуванні салат з манго та сонячний смузі.

Кавун

Кавун — недооцінений фрукт. Хоча він не має широкого спектру різних поживних речовин, він є чудовим джерелом лікопіну. Дві третини чашки порції кавуна забезпечують 4500 мікрограмів лікопіну, що більше, ніж у більшості інших багатих на лікопін фруктів і овочів, таких як помідори. Кавун також є здоровим джерелом вітаміну B-6, бета-каротину, вітаміну A та калію. У ньому також досить мало цукру, що робить його здоровим фруктом для споживання! Скуштуйте кавун на грилі або приготуйте смузі чи варення на зиму. А про те, як вибрати ідеальний кавун, SHUBA вже розповіла!

Персики

Персики — ще один недооцінений фрукт. Вони є хорошим джерелом селену, міді, фосфору, ніацину, вітаміну А, бета-каротину, лютеїну, зеаксантину та вітаміну Е. До того ж, персики вигідно поєднуються з багатьма солоними інгредієнтами. Перевірте це, приготувавши цей легкий салат. Або можете насолодитися неймовірно ніжним смаком фрукта у тарті, коблері, чи розтягнути задоволення, приготувавши варення з персиків.

Апельсини

Свіжовичавлений апельсиновий сік — чудовий початок ранку. Апельсини відомі своїм вітаміном С, але насправді вони багаті багатьма іншими поживними речовинами. Їжте апельсини, щоб отримати кальцій, калій, мідь, селен, вітамін B-6, фолієву кислоту, холін, лютеїн і зеаксантин. Або приготуйте з цим цитрусовим домашній лікер, пісочне печиво або шарлотку.

Нектарини

За поживністю нектарини схожі на своїх двоюрідних братів, персики. Вони містять багато фосфору, калію, міді, цинку, ніацину, лютеїну, зеаксантину та вітаміну Е. Ми розповідали про те, яка різниця між персиками та нектаринами. А ще SHUBA впевнена, що вам обов’язково сподобається цей простий у приготуванні ніжний рулет з нектаринами.

Ківі

Ківі не є таким «суперпродуктом», як деякі інші перелічені тут фрукти. Однак він багатий кальцієм, магнієм, фосфором, калієм, міддю, вітаміном С, ніацином, вітаміном B-6, фолієвою кислотою, холіном, лютеїном, зеаксантином, вітаміном Е та вітаміном К. До речі, ми розповідали, як правильно почистити ківі. Приготуйте з цим фруктом цікавий маринад до шашлику чи поживний смузі.

Дуріан

Останні кілька років дуріан часто їдять як замінник м’яса у веганських ресторанах по всій території США. Цікаво, що незважаючи на те, що дуріан є фруктом, він багатий на білки, жири та вуглеводи, що робить його за поживністю несхожим на інші фрукти. Він багатий такими поживними речовинами, як магній, фосфор, калій, мідь, тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієва кислота, бета-каротин і альфа-каротин. Згадані вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін, ніацин і фолієва кислота) і мінерали магній, фосфор і мідь важко отримати вегетаріанцям, тому цей фрукт корисно споживати, якщо у вашому раціоні мало м’яса та продуктів тваринного походження.