Яскраво та смачно: салат з синьою капустою та грейпфрутом

Капусту очистіть від серцевини та дрібно нашаткуйте. Моркву помийте, очистіть та дрібно наріжте. Помийте грейпфрут, очистіть його від шкірки, подрібніть.

Дрібно наріжте листя м‘яти, перець чилі. Корінь імбиру промийте та натріть на дрібній тертці.

Покладіть капусту в глибоку миску, додайте моркву, грейпфрут, м‘яту та коріандр.

Лайми розріжте навпіл гострим ножем, вичавіть рукою сік в окрему невелику миску.

Додайте до лаймового соку йогурт, майонез, кмин, імбир, перець чилі та мед. Приправте сіллю за смаком.

Готовим соусом заправте капусту, добре перемішайте. Залиште салат на 30 хвилин за кімнатної температури. Безпосередньо перед подачею ще раз перемішайте та приправте зеленню за смаком.