Готовим мясо в горшочках
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Средний
- 3
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Ароматное, горячее мясо в горшочках — любимое блюдо во многих семьях. Уверены, что вам не раз заказывали приготовить мясо в горшочках с морковью, картофелем, луком и большим количеством специй.
Мясо в горшочках — это традиционное блюдо многих народов. Грузины готовят чанахи — баранину с овощами. Похожее блюдо — кчуч — есть у армян. Можно проводить параллели также с немецким айнтопфом, татарским азу, венгерским гуляшом.
Мягкое мясо вместе с нежным трио из картофеля, моркови и лука, приготовленное на медленном огне в ароматном бульоне — это блюдо, которое заслуживает времени на приготовление. Кстати, этот рецепт одинаково подходит и для классического тушения в духовке, и для мультиварки.
Ингредиенты 12
Основные
Мясо хорошо вымойте, возьмите разделочную доску и нарежьте его средними кусочками. Посыпьте солью, поперчите, запанируйте в муке. Разогрейте сковороду, налейте 2 столовые ложки масла, положите мясо и обжаривайте до румяности, помешивая, со всех сторон.
Налейте в мясо воду, добавьте томат, перемешайте и потушите минут 15-20. Разложите мясо в горшочки — по одинаковому количеству кусочков и с подливой.
Картофель и морковь очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Лук очистите и измельчите. Овощи обжарьте на сковороде на 2 столовых ложках масла до золотистой корочки. Подготовленные овощи порционно добавьте в горшочки к мясу.
Положите в каждый горшочек лавровый лист, специи, измельченную зелень. Закройте крышками и поставьте в духовку. Включите нагрев до 200 градусов и готовьте 30-40 минут.
На стол подавайте в горшочках, посыпав блюдо зеленью.