Шоколадный банановый хлеб — ароматная домашняя выпечка с насыщенным вкусом
- Сложность приготовления
- Средний
- 12
- порций
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Этот домашний шоколадно-банановый хлеб чрезвычайно нежен. В нем удачно сочетаются два вида шоколада: темный какао-порошок без сахара и шоколадная стружка. Сливочное масло, ваниль и молотый перец придают ему теплые нотки.
При комнатной температуре банановый хлеб может храниться в течение трех-четырех суток. В морозилке его можно держать около трех-четырех месяцев. Просто хорошо заверните его, а перед употреблением разогрейте в духовке.
Ингредиенты 11
Основные
Смажьте прямоугольную форму для кекса сливочным маслом или растительным маслом.
Разогрейте духовку до 175 °C с решеткой посередине.
С помощью блендера, кухонного комбайна или вилки измельчите очищенные спелые бананы до однородности. Должно получиться от 1 1/2 до 1 3/4 стакана бананового пюре.
Поместите банановое пюре в большую миску. Добавьте растопленное масло. Перемешайте коричневый сахар и соль. Взбейте, чтобы разбить все комочки коричневого сахара. Добавьте взбитое яйцо и ваниль.
В отдельной миске энергично перемешайте муку, какао, соду и душистый перец.
Добавьте мучную смесь в банановую смесь, быстро перемешайте. В конце добавьте кусочки шоколада.
Налейте тесто в смазанную маслом форму для кекса. Поместите в духовку на 175 °C и выпекайте в течение 1 часа.
Достаньте шоколадно-банановый хлеб из духовки и дайте остыть в течение 10 минут в форме.
Аккуратно выньте кекс из формы и поставьте на решетку, чтобы он полностью остыл. Нарежьте зубчатым хлебным ножом для подачи.
Полезные советы
Используйте для приготовления очень спелые или перезрелые бананы.
Выбирайте для этого рецепта только натуральный несладкий какао-порошок.
Вместо сливочного масла можно использовать растопленное кокосовое масло. Аромат немного изменится, и в результате вы можете получить кокосовый вкус.
В этом рецепте используется всего чайная ложка пищевой соды, поэтому убедитесь, что она не просрочена.