Простая запеканка по-итальянски — готовим из макарон и томатов в собственном соку
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 3
- Рейтинг
- 5
- 10
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 79 г
- углеводы
Это классическое сочетание итальянской кухни: отваренные макароны в паре с насыщенным томатным соусом и твердым сыром, политые простой бешамелью. Запеканка по-итальянски готовится из 1 кг макарон, а это значит, что накормить удастся минимум четырех голодных людей.
Для запеканок из макарон идеальным выбором является паста в форме трубочек или бабочек. Томаты в собственном соку быстро потушатся с луком и станут соусом-заливкой. Также приготовим простой (готовится за 5 минут) соус бешамель, который придаст запеканке сливочного привкуса и правильной консистенции.
- макароны для рецепта варим без крышки;
- рецепт можно дополнить мясным компонентом, если выложить между слоями нарезанную ветчину, колбасу или сосиски.
Рецепт из остатков пищи: запеканка из макарон и яиц
Ингредиенты 12
Отвари макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Готовые макароны переложи в дуршлаг и промой проточной холодной водой.
Тем временем раздави в миске помидоры и смешай их с соком из банки.
Очисть и измельчи лук.
Разогрей сковороду и потуши помидоры с луком до мягкости лука.
Во время приготовления добавь соль и перец.
Растопи в глубокой небольшой кастрюльке сливочное масло. Постепенно добавь к растопленному маслу муку. Влей, постоянно помешивая молоко и воду.
Добавь молотый мускатный орех на кончике ножа, немного подсоли.
Готовь на маленьком огне, пока соус не приобретет сгущенную кремовую консистенцию.
Разогрей духовку до 200°С.
Подготовь глубокую форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Натри твердый сыр.
Налей в форму для запекания половину соуса бешамель, выложи половину смеси со сковороды, сверху положи половину отварных макарон и присыпь половиной тертого сыра.
Для формирования следующих слоев выложи остаток ингредиентов в том же порядке.
Отправь запеканку в духовку на 10 минут.
Вкусного обеда!
Накормить большую или маленькую семью помогут различные блюда с макаронами. Проще всего готовить их в духовке.
- запеканка с макаронами и тунцом;
- сытная запеканка из тыквы, мяса и макарон;
- запеканка с макаронами и яблоками
А вот какие запеканки легко приготовить даже на завтрак
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Бешамель
